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亚洲电子游戏平台:展出了承载了上海饮食文化100多年发展的各种文物

时间:2021/1/22 20:41:49   作者:   来源:   阅读:12   评论:0
内容摘要:骆驼丹、老虎炉、年夜饭、咖啡屋……上海历史博物馆新推出的“新年大餐”“上海味·美好生活——老上海”“美食文物展”于22日在上海历史博物馆西馆一层展厅拉开帷幕。上海开业后,各种美食和西餐汇聚于此。在黑帮各路菜系各具特色的环境下,上海的地方菜吸收了各方的口味优势,发展出了黑帮的菜式,如酸菜、炸鳗鱼、八宝鸭、罗宋汤、炒猪肉…...
骆驼丹、老虎炉、年夜饭、咖啡屋……上海历史博物馆新推出的“新年大餐”“上海味·美好生活——老上海”“美食文物展”于22日在上海历史博物馆西馆一层展厅拉开帷幕。

上海开业后,各种美食和西餐汇聚于此。在黑帮各路菜系各具特色的环境下,上海的地方菜吸收了各方的口味优势,发展出了黑帮的菜式,如酸菜、炸鳗鱼、八宝鸭、罗宋汤、炒猪肉……这种味道让人印象深刻。本次展览历时6个月筹备,从清末到上世纪80年代,先后走访了相关饮食文化的专家学者,从“弄堂点心”、“酒吧用餐”、“室内用餐”、“餐后用餐”四个主要板块。这个时代的饮食发展变化集中在一日三餐,展出了承载了上海饮食文化100多年发展的各种文物。漫步在这里,不仅可以看到红云楼、邵万生、星华楼、冠生园、梅林等老字号的金招牌,菜单和库盘,邱天宝的银茶壶,老宅的包装纸等。种植西式餐具,从旧照片和明信片中,还可以体验到人们“孵化茶馆”和喝咖啡的悠闲时光。展览还展示了80多年前上海人的经济菜单,代币稀缺时的各种价格币和价格券,以及上海原创的“半粮票两粮票”。上海历史博物馆(上海革命历史博物馆)城市史研究部副研究员陈汉宏在接受中新网采访时表示,“半两粮票”是上海人精打细算的体现。“有些人不能吃一两个,所以这是浪费。吗?所以我吃了一半。”

“上海味·好生活——老上海美食文物展”将持续到3月28日。

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